Polske retter
Mat er en viktig innfallsvinkel for å bli kjent med et nytt folk i et nytt land! Sett av en ettermiddag eller to til å prøve ut våre tradisjonelle matoppskrifter.
Oppskrift 1 · 3–4 personer
Gulasj
Ingredienser
- Man kan bruke forskjellige sorter kjøtt, f.eks. oksekjøtt eller svinekjøtt
- 400 gram kjøtt
- 2 løk i skiver
- 2 ss margarin
- Salt / pepper
- 1 dl tomatpuré
- 1–2 dl vann / kjøttkraft
- Koketid 45–60 min
Slik gjør du
- Skjær kjøttet i terninger
- Brun løk og kjøtt i smør
- Krydre
- Tilsett tomatpuré og spe med væske
- La retten koke under lokk på svak varme
- Smak til
Server med kokte poteter, kokt ris eller spagetti og salat.
Oppskrift 2
«Pletter» med epleskiver
Ingredienser
- 2 egg
- 3 dl hvetemel
- 6 dl melk
- 1,5 ts salt
- (1–2 ts sukker)
- Epler
- Smør eller margarin til steking
Slik gjør du
- Visp sammen eggene og litt av melken
- Tilsett melet og visp til en jevn røre
- Bland i resten av melken, salt og eventuelt sukker
- La røren svelle ca. 20–30 minutter
- Mens deigen hever, skrell eplene, fjern kjernene og skjær dem i skiver på ca. 1 cm
- Bland eplene med deigen
- Smelt smør eller margarin i en stekepanne
- Med en skje legges røren med eplene i stekepannen
- Stek små pletter gylne på begge sider
Plettene serveres nystekte med melisdryss, rørte bær eller syltetøy.
Oppskrift 3 · 3–4 personer
Grønnsakssuppe
Ingredienser
- 1–1,5 buljongterning
- 2 gulrøtter
- Halv purre
- 2 hg blomkål
- 1 hg grønne erter
- 3 poteter
- 2 dl matfløte
- 1 ss mel
- Salt, pepper, persille
Slik gjør du
- Gulrøtter raspes i små biter. Purre vaskes og skjæres i skiver
- Kok opp buljongen, legg i gulrøtter og purre
- Blomkål deles i små buketter og legges i gryten
- Deretter følger ertene
- Poteter skrelles og deles i små terninger og deretter i gryten
- Smak til med salt og pepper
- Kok til grønnsakene er myke
- Lag jevning ved å blande matfløte og litt mel
- Ha jevningen i suppen
Ved servering, dryss fersk persille over suppen. Server med brød.