Kompetansemål – mat og helse
Formål med faget og utvalgte kompetansemål etter 10. årstrinn.
Mat og helse
Formål med faget
«Matvanene våre reflekterer både individuelle valg, kulturelle utrykk og religiøse overbevisninger, og er på den måten en sentral del av vår identitet.»
«I et flerkulturelt samfunn er det viktig med bevissthet omkring norsk matkultur og ha kunnskap om og respekt for mattradisjoner i andre kulturer.»
«Som skapende fag skal mat og helse gi rom for eksperimentering og utvikling av kritisk skjønn knyttet til mat og måltid. På den måten kan det inspirere elevene til å bruke kompetansen sin utenfor skolen og senere i livet.»
«Å lage mat til andre er uttrykk for omsorg, vennskap og gjestfrihet. Faget mat og helse er en viktig arena for samarbeid og utvikling av sosial kompetanse hos elevene.»
Kompetansemål etter 10. årstrinn
Kompetansemål
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne:
- skape og prøve ut nye retter fra ulike råvarer, matlagingsmetoder og matkulturer
- lage mat for ulike sosiale sammenhenger og drøfte hvordan mat er med på å skape identitet
- planlegge og lage trygg og ernæringsmessig god mat, og forklare hvilke næringsstoffer matvarene inneholder
- planlegge, vurdere og velge matvarer i et stort matvaremangfold
Koblingen til turen